La rhubarbe est un légume vivace apprécié pour ses tiges comestibles, ajoutant une touche acidulée à de nombreux plats et desserts. Si vous vous demandez comment planter la rhubarbe dans votre jardin pour profiter de sa récolte année après année, vous êtes au bon endroit. Ce guide pratique dévoilera les étapes essentielles à suivre pour réussir la plantation de la rhubarbe, depuis le choix des emplacements jusqu’aux conseils d’entretien post-plantation. Que vous soyez jardinier débutant ou confirmé, ces informations clés vous aideront à cultiver avec succès cette plante robuste et productive.
Choix de l’emplacement et préparation du sol pour la rhubarbe
Sommaire
Le choix de l’emplacement et la préparation du sol sont décisifs pour la réussite de la culture de la rhubarbe. Cette plante gourmande préfère les zones ensoleillées ou partiellement ombragées, avec un sol riche, profond et bien drainé. Évitez les terrains trop humides où l’eau stagne, car cela pourrait entraîner le pourrissement des racines. Avant de planter, enrichissez le sol en y incorporant du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer sa fertilité. Un pH idéal se situe entre 5,5 et 6,5; si nécessaire, ajustez-le à l’aide d’amendements spécifiques. Creusez des trous espacés d’environ un mètre afin que les plantes aient assez d’espace pour se développer pleinement sans concurrence.
Comment et quand planter les rhizomes de rhubarbe?
Pour planter les rhizomes de rhubarbe, choisissez un moment propice entre l’automne et le début du printemps, hors périodes de gel. Optez pour un emplacement ensoleillé ou mi-ombragé avec un sol riche, profond et bien drainé. Enrichissez la terre avec du compost avant la plantation. Divisez les rhizomes en sections, chaque partie devant posséder au moins un bourgeon (œil). Creusez des trous espacés d’environ 75 cm pour permettre aux plantes de se développer pleinement. Placez chaque rhizome dans son trou avec les bourgeons dirigés vers le haut, à une profondeur d’environ 5 cm sous la surface du sol. Recouvrez délicatement de terre sans tasser et arrosez généreusement. Une bonne pratique consiste à pailler autour des plantes pour conserver l’humidité, décourager les mauvaises herbes et protéger contre les températures extrêmes.
Soins nécessaires après la plantation de la rhubarbe
Après la plantation de la rhubarbe, des soins attentifs sont indispensables pour garantir une croissance saine et abondante. D’abord, maintenez le sol constamment humide, surtout pendant les périodes de sécheresse, sans toutefois noyer les plantes. Un arrosage hebdomadaire profond est préférable à des arrosages superficiels fréquents. Ensuite, appliquez un paillis organique autour des plants pour conserver l’humidité du sol, réduire les mauvaises herbes et fournir des nutriments supplémentaires. Le compost bien décomposé est excellent à cet effet. Vers le début de l’été, un apport d’engrais riche en potasse favorisera la croissance des tiges. Évitez cependant les engrais riches en azote qui stimuleraient davantage le développement du feuillage au détriment des tiges. N’hésitez pas à retirer régulièrement les mauvaises herbes et surveillez l’apparition de maladies ou de parasites pouvant affecter votre récolte.
Récolte et utilisation de votre rhubarbe
La récolte de la rhubarbe commence généralement au cours de sa deuxième année après plantation, lorsque les tiges atteignent une longueur d’au moins 30 cm et présentent une coloration rouge ou verte intense. Pour récolter, tirez délicatement chaque tige à la base et tournez-la légèrement. Évitez de couper pour prévenir toute maladie. La période idéale s’étend d’avril à juin. Il est conseillé de ne pas récolter plus d’un tiers des tiges d’une même plante pour ne pas l’épuiser. Quant à son utilisation, la rhubarbe se prête merveilleusement bien aux préparations culinaires sucrées comme les compotes, tartes et confitures grâce à sa saveur acidulée unique. Les feuilles sont toxiques et ne doivent jamais être consommées. Après la récolte, conservez les tiges au réfrigérateur où elles peuvent se maintenir jusqu’à deux semaines.